芹菜对高血压的影响大吗？

　　芹菜，是一种常见的蔬菜，不仅味道清爽，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有着很多好处。其中，芹菜对高血压的影响备受关注。那么，芹菜对高血压的影响到底有多大呢？

　　一、芹菜的功效

　　芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、镁等。此外，芹菜还含有一些特殊的成分，如芹菜碱、芹菜苷等，这些成分对人体有着很多好处。

　　1、降低血压

　　芹菜中的芹菜碱可以扩张血管，增加血管内腔，降低血压。此外，芹菜还含有一些钾离子，可以帮助排出体内的钠离子，从而减轻血管的负担，降低血压。

　　2、抗氧化

　　芹菜中的维生素C和芹菜苷等成分，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓细胞老化，保护心血管系统和其他器官的健康。

　　3、促进消化

　　芹菜中的纤维素和水分含量较高，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

　　二、芹菜对高血压的影响

　　芹菜中的芹菜碱可以扩张血管，增加血管内腔，降低血压。此外，芹菜还含有一些钾离子，可以帮助排出体内的钠离子，从而减轻血管的负担，降低血压。因此，芹菜可以作为一种辅助治疗高血压的食物。

　　但是，需要注意的是，芹菜并不能完全替代药物治疗高血压。如果你已经被诊断为高血压，应该积极配合医生的治疗方案，同时适当增加芹菜的摄入量。

　　三、如何食用芹菜

　　1、生吃

　　芹菜可以生吃，可以直接用清水洗净后生吃，口感清爽，营养更容易吸收。

　　2、炒食

　　芹菜可以炒食，可以和其他蔬菜、肉类等一起炒，口感更加丰富。

　　3、煮食

　　芹菜可以煮食，可以和其他蔬菜、肉类等一起煮，口感更加柔软。

　　总之，芹菜对高血压的影响较大，但并不能完全替代药物治疗。如果你已经被诊断为高血压，应该积极配合医生的治疗方案，同时适当增加芹菜的摄入量。