胃炎是一种常见的慢性疾病，它会导致胃粘膜受损、食欲不振和胃痛等症状。对于患有胃炎的人来说，饮食起着非常重要的作用。正确的饮食选择可以减轻炎症和消化不良的症状，促进胃部的康复。下面是一份适合胃炎病患者的蔬菜饮食指南，这些蔬菜既能提供营养，又能帮助消化。

　　1. 洋葱：洋葱含有丰富的生物活性化合物，具有抗炎和抗菌作用，可缓解胃部不适。

　　2. 西兰花：西兰花富含维生素C和纤维素，有助于保护胃黏膜，促进消化。

　　3. 胡萝卜：胡萝卜含有维生素A和纤维素，可以刺激消化系统，减轻胃部不适。

　　4. 南瓜：南瓜富含维生素A和钾，有助于舒缓胃部炎症，并提供丰富的营养。

　　5. 茄子：茄子富含纤维素和抗氧化物质，对减轻胃痛和胃酸有帮助。

　　6. 黄瓜：黄瓜含有高水分和纤维素，不仅可帮助缓解消化不良，还能提供水分和营养。

　　7. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有铁、维生素C和纤维素，对胃炎患者有很好的补益效果。

　　8. 土豆：土豆富含维生素C和B族维生素，有助于舒缓胃部不适。

　　9. 青椒：青椒富含维生素C和抗氧化物质，可消炎抗菌，减轻炎症。

　　10. 卷心菜：卷心菜含有丰富的纤维素和维生素C，可帮助胃部消化。

　　11. 莴苣：莴苣富含维生素A和纤维素，有助于舒缓胃部炎症。

　　12. 韭菜：韭菜富含维生素C和纤维素，有助于消化和缓解胃痛。

　　13. 豆芽：豆芽含有丰富的维生素C和纤维素，可起到舒缓消化不适的作用。

　　14. 芹菜：芹菜富含维生素A和纤维素，可促进胃部的康复。

　　15. 蘑菇：蘑菇富含维生素D和纤维素，对胃炎有缓解作用。

　　以上是适合胃炎病患者的15种蔬菜，它们不仅能提供丰富的营养，还具有一定的抗炎和抗菌作用。在饮食选择上，患有胃炎的人应尽量避免辛辣食物、油腻食物和咖啡等刺激性食物。合理的蔬菜