胃炎是指胃黏膜发生炎症的一种疾病，常见的症状有腹痛、恶心、呕吐、食欲不振等。由于饮食过度刺激或者不良习惯等原因，胃炎的发病率越来越高。那么，面对美味的油炸茄子，我们是否可以放心食用呢？

　　在中医眼里，油炸过度的食物本质上是一种伤害胃肠道的刺激，同时也会导致机体过量摄入热量、油脂等，对身体健康造成危害。因此，如果您患有胃炎，最好还是少吃或者不吃这种油炸食品。

　　但是，正确的食用方法可以帮助我们尽可能减少损害。在选材方面，首选不用酱油、醋等调味料，可选择一些清淡的香薄荷、玫瑰花等花茶，既可以去腥解脂，又能帮助胃肠消化。口感上，炸得稍微松散些，软一些，不油腻，不宜添加葱姜蒜等辛香料。

　　对于胃炎患者，饮食是非常重要的，建议多吃一些清淡、易于消化的食物，如米粥、面条、鸡蛋、瘦肉等。同时，还应该注意多喝水，保持大便通畅，适当加强锻炼，保持心情愉悦，避免熬夜等不良习惯。

　　总之，油炸茄子并不是绝对的禁忌食品，而是需要在正确的饮食方式下进行食用，更应该注意自身的健康状况。中医强调的是个体化，所以胃有负担或出现症状时，尽可能减少吃油炸茄子，一个健康的生活习惯是最好的保健。