胃酸超高是一种常见的消化系统疾病，主要表现为胃酸分泌过多或食管下括约肌松弛不良，导致胃酸逆流至食管。这种情况会引起胃灼热、酸味上涌、胸骨后痛等不适症状，严重时可能导致食管炎、溃疡等严重并发症。为了缓解胃酸超高的症状，人们在饮食方面应该注意以下几点：

　　1. 选择碱性食物：酸性食物会刺激胃酸分泌，加重症状。而碱性食物可以中和过多的胃酸，减少不适感。例如，苹果、香蕉、土豆等都是碱性食物，可以适当地多食用。

　　2. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维，可以促进胃肠蠕动，增加食物通过胃肠道的速度，减轻胃酸超高的症状。此外，这些食物还可以增加胃液中碱性成分的含量，中和胃酸的作用。例如，青菜、胡萝卜、梨等都是不错的选择。

　　3. 吃一些消炎食物：胃酸超高可能引起胃粘膜炎症，因此，适当摄入一些消炎食物可以缓解胃酸超高的炎症反应。例如，蜂蜜、芦荟、橄榄油等都具有一定的抗炎作用。

　　4. 注意荤素搭配：吃饭时，应注意荤素搭配，尽量避免高脂、高蛋白的食物，尤其是油炸食品、辛辣食品等刺激性食物，因为它们会增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。相反，多吃粗粮、豆类、鱼类等富含蛋白质和膳食纤维的食物，有助于中和胃酸、保护胃黏膜。

　　5. 少食多餐：胃酸超高患者宜少量多餐，避免暴饮暴食，可以减轻胃部负担，防止胃酸分泌过多。一日三餐尽量分散，每餐吃得适量，切忌饥一顿饱一顿。

　　6. 注意饮食习惯：进餐时应细嚼慢咽，不要匆忙进食。此外，饭后避免马上躺下，要保持正直坐姿，保持胃部处于垂直位置有助于胃食管括约肌的正常关闭。

　　总之，胃酸超高患者要注意饮食调理，选择碱性食物、多吃蔬菜水果、摄入一定的消炎食物、荤素搭配适宜、少食多餐、注意饮食习惯等，能够有效缓解胃酸超高的症状。此外，每个人的情况不尽相同，所以在饮食调理方面，最好咨询医生或中医师的建议，制定个性化的饮食计划。只有在日常生活中注意饮食，合理摄入营养，才能真正增强身体的抵抗力，帮助身体更好地应对疾病的挑战。