胃酸是由胃壁分泌的具有消化作用的酸性物质，能够帮助我们消化食物，滋养身体。然而，当胃酸分泌过多时，便会引起胃酸过高的情况，给我们的身体健康带来不利影响。那么，在胃酸超高的情况下，我们应该选择哪些食物来调节胃酸呢？

　　首先，我们需要选择碱性食物。碱性食物能够中和胃酸，保护胃黏膜，缓解胃酸过高的症状。例如，豆类食物如黄豆、绿豆、蚕豆等具有较强的中和胃酸的作用。此外，蔬菜水果中的苹果、香蕉、葡萄等也含有丰富的碱性物质，可缓解胃酸对胃壁的刺激，缓解疼痛。

　　其次，适量摄入含有粗纤维的食物。粗纤维具有吸附胃酸的作用，可以减少胃酸对胃黏膜的刺激。一些主食类食物如荞麦、燕麦等都含有较多的粗纤维，可以有效帮助胃液稀释，缓解胃酸过多引起的不适。

　　此外，含有胶质的食物也有助于缓解胃酸过高。胃酸过多容易导致胃酸倒流，引起食道炎症。而含有胶质的食品如鱼胶、猪蹄筋等能够增加食道黏膜的黏附性，形成一层保护膜，减少酸性物质对食道的刺激，起到保护作用。

　　此外，一些常见的中药食材也具有良好的缓解胃酸过高的效果。例如，黄精、石榴皮、玉米须等中草药都含有清热、利尿的作用，可以帮助排出体内多余的胃酸，缓解胃酸超高引起的不适。

　　当然，在饮食方面除了要注意食物的选择外，还应养成良好的饮食习惯。避免暴饮暴食，少食多餐，细嚼慢咽，不吃过辣、过酸、过油的食物，不饮浓茶和浓咖啡等，都有助于减轻胃酸超高的症状。

　　综上所述，胃酸超高时，我们应该选择碱性食物、含粗纤维的食物、含有胶质的食物以及一些中药食材来调节胃酸。此外，良好的饮食习惯也是缓解胃酸过高的重要措施。当然，在面对胃酸超高的情况时，我们应该根据自身的身体状况和中医医生的建议进行合理的饮食调理，以达到改善症状的效果。希望以上的内容能帮助大家更好地了解胃酸超高时应该选择哪些食物。