胃出血是一种常见的胃部疾病，严重时可能对患者的身体健康产生极大影响。饮食在胃出血康复期间起着重要作用，正确合理的饮食安排可缓解症状、促进康复。那么，通过胃出血能吃什么饮食呢？

　　1. 温和易消化的食物

　　饮食时应选择温和易消化的食物，如米粥、稀粥、面条等，这些食物能够减轻胃部的负担，不会给胃黏膜带来不必要的刺激。

　　2. 高蛋白、高维生素的食物

　　胃出血会导致机体失血和营养丢失，因此，饮食中应摄入适量的高蛋白食物，如鸡蛋、鱼虾、瘦肉等，以帮助机体恢复和修复受损的组织。此外，应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以补充机体所需的营养。

　　3. 避免辛辣刺激食物

　　胃出血时，胃黏膜受到刺激会加重炎症，因此，在饮食中应避免辛辣刺激食物的摄入，如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等。这些食物会刺激胃部，加重炎症反应，对康复无益。

　　4. 少量多餐，不过饱

　　饮食时应少量多餐，不宜吃得过饱。胃出血可导致胃壁薄弱，扩张容量减小，进食过饱会加重消化系统的负担，影响康复进程。因此，患者应定时进食，每餐摄入的食量要适量，并注意将食物咀嚼细碎，以利于胃肠道的消化吸收。

　　5. 避免过冷、过热、过硬食物

　　饮食中应避免过冷、过热和过硬的食物，这些食物刺激胃黏膜，容易引发胃部不适和再次诱发胃出血。因此，病人应选择适温适软的食物，不仅可以保护胃部，还有助于消化吸收。

　　6. 慢慢进食，细嚼慢咽

　　进食时应细嚼慢咽，不可匆忙进食。充分咀嚼能够刺激唾液分泌，帮助食物消化。而快速进食会导致食物不能充分咀嚼，增加胃部负担，不利于胃部康复。

　　总之，胃出血是一种较为严重的疾病，饮食合理非常重要。通过选择温和易消化的食物，增加高蛋白和维生素的摄入，避免辛辣刺激食物，少量多餐、不过饱，避免过冷、过热、过硬食物，慢慢进食，细嚼慢咽，患者可以更好地帮助胃部康复。当然，在制定饮食方案时，最好咨询医生或营养师的建议，根据自身实际情况进行调整，以达到更好的效果。