胃出血是一种常见病症，特别是老年人容易发生。胃出血严重的话会危及生命，需要尽快就医。但有的轻微胃出血病人，可以通过饮食调理来缓解症状。中医认为，杂粮有止血、润燥、健脾胃、提高免疫力等功效，可以帮助缓解胃出血的症状。

　　首先，胃出血病人要注意饮食。合理的饮食是治疗胃出血的重要一环。可以选择易消化、富含维生素、易吸收的食物，如米粥、蒸蛋、豆腐等。同时也要避免刺激性的食物，如烟、酒、辣椒等，这些食物会加重胃肠道的负担，延长胃出血的恢复期。

　　其次，选择杂粮粥作为饮食调理胃出血的食谱是明智之选。在中医理论中，人体脾胃是整个消化系统的核心器官，是人体的源头，脾胃保健则能促进人体健康。中医正是通过药膳来调整脾胃健康的。常吃杂粮粥能活血润燥、补益脾胃、促进消化和改善身体免疫力。

　　杂粮粥中的粗纤维、维生素、矿物质和蛋白质含量均高于白面粉制品，对疫苗反应后的免疫调节也有积极作用。杂粮中含有锌、铬、钴、铁、硒等人体必需的微量元素，对人体有良好的滋补作用。不同的杂粮有不同的功效，包括紫米、黄米、芝麻、小麦等，取之不尽的健康食品。

　　最后，胃出血病人的饮食宜少量多餐，避免一次性摄入过多营养，增加食管负担。同时，胃出血病人要注意休息，避免运动量过大，容易加重血管疾病。

　　总之，胃出血病人需要合理的饮食调理来缓解症状。选择杂粮粥作为减轻胃出血的饮食项目会带来很好的治疗效果。但对于重度病人而言，需要配合医生的治疗，并采取适当的措施，避免饮食不当，才能早日康复。