十二指肠炎是一种较为常见的胃肠道疾病，常常引起患者腹痛、消化不良等不适。而饮食习惯的改变对于缓解十二指肠炎的症状起着至关重要的作用。在日常生活中，某些食物对十二指肠炎患者来说是不能触碰的禁忌，下面我们就来详细了解下，十二指肠炎患者应该远离哪些食物。

　　首先，辛辣食物是十二指肠炎患者必须要远离的食物之一。辣椒、花椒等辛辣调料刺激性太大，容易导致胃肠道黏膜充血、糜烂，加重炎症。此外，由于辛辣食物增加了胃酸的分泌，容易形成胃酸过多，从而加重十二指肠炎的症状。

　　其次，油腻食物也是十二指肠炎患者要绝对避免的食物之一。油腻食物往往含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起患者消化不良、腹胀、恶心等症状。同时，过多的油脂会增加胆汁酸分泌，对于十二指肠黏膜产生刺激，导致炎症反应加剧。

　　再次，酸性食物也要尽量避免。柑橘类水果、柠檬、酸奶等酸性食物容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃酸逆流，加重十二指肠炎的症状。此外，酸性食物还会影响十二指肠内的酶活性，干扰食物消化吸收。

　　此外，酒精和咖啡因也是十二指肠炎患者应该尽量远离的食物成分。酒精和咖啡因具有很强的兴奋作用，会引起胃酸的分泌增加，对于炎症严重的十二指肠来说，这样的兴奋还会导致疼痛、胃灼热等症状进一步加剧。

　　最后，对于十二指肠炎患者而言，垃圾食品应该是彻底远离的食物之一。垃圾食品通常含有过多的添加剂、防腐剂、人工色素等不利于身体健康的成分。对于十二指肠炎患者来说，这些成分会刺激胃黏膜，诱发炎症反应，加重病情。

　　总之，对于十二指肠炎患者来说，饮食调理是十分重要的，特别是对于那些容易引起胃黏膜刺激或者促进胃酸分泌的食物，更应该远离。通过合理饮食的调整，患者可以有效减轻炎症反应，加速康复。当然，在饮食调理过程中，患者最好咨询专业医生的建议，以确保饮食方案的安全有效。