在回答这个问题之前，让我们首先了解一下慢性肠炎的原因和治疗方法。慢性肠炎可以由多种因素引起，例如遗传因素、自身免疫反应以及不良的饮食习惯等。中医学认为，慢性肠炎与脾胃功能失调密切相关。脾胃是中医理论中消化吸收的重要器官，如果脾胃功能出现问题，就会导致消化不良、食欲不振等症状。

　　根据中医理论，鹰嘴豆性味甘、平，具有补益脾胃、健脾和胃、益气补中的功效。它含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善排便情况；同时，它也富含维生素和矿物质，对保持身体健康有益。因此，一般情况下，慢性肠炎患者是可以适量食用鹰嘴豆的。

　　然而，对于某些慢性肠炎患者来说，鹰嘴豆可能会引发消化不良和胃肠道不适。这可能与个体的身体状况、炎症程度以及饮食习惯有关。一些患者可能对鹰嘴豆中的某些成分过敏，或者鹰嘴豆本身过于油腻，难以消化。因此，在食用鹰嘴豆之前，建议慢性肠炎患者先咨询医生或中医师的建议，以确定自己是否适合食用。

　　此外，对于慢性肠炎患者来说，合理的饮食习惯和良好的生活方式也是非常重要的。建议患者避免食用油炸、辛辣和刺激性食物，减少咖啡因和酒精的摄入，增加膳食纤维的摄取，多喝水，适当运动等。这些措施有助于减轻炎症症状，促进肠道健康。

　　总而言之，鹰嘴豆作为一种营养丰富的食品，对大多数慢性肠炎患者是有益的。然而，因个体差异而导致的不良反应也不可忽视。最佳建议是在咨询医生或中医师的指导下，根据自身情况适量食用，并结合其他治疗方法和生活方式的调整来管理慢性肠炎。只有全面综合地考虑饮食和生活方面的因素，才能更好地改善患者的病情和生活质量。