慢性肠炎是一种经久不愈的肠道疾病，其主要特征是粘膜的慢性炎症。良好的饮食习惯可以有效缓解慢性肠炎的症状，提高疾病的预后。在日常生活中，患者需要特别谨慎地选择食物，以下是需要注意的一些饮食方面的建议。

　　首先，对于患有慢性肠炎的人来说，饮食应尽量保持轻易消化和不刺激性。建议选择低脂、低纤维的食物，如米饭、面条、鸡蛋、瘦肉等。同时，要注意饮食的新鲜度，避免摄取变质或不卫生的食物，以防加重肠道炎症。

　　其次，饮食中应尽量避免摄入过多的油脂和雪糕类甜食。高脂食物会使胆固醇增加，对肠道健康不利。甜食过多会增加肠道负担，容易引起腹胀、腹泻等症状。建议患者合理控制食用这些食物，适量为宜。

　　在选择水果和蔬菜时，患者要慎重考虑。一方面，水果和蔬菜中的纤维素含量较高，对于肠道炎症较严重的患者来说，容易引发腹胀、腹痛等不适感。另一方面，水果和蔬菜中富含的维生素和矿物质对人体健康至关重要。因此，患者需要根据自身的情况，选用不易引发炎症的水果和蔬菜，如苹果、桃子、土豆、南瓜等，同时可以通过煮熟或榨汁的方式减少纤维素的刺激。避免食用过酸或过甜的水果和蔬菜，同时要注意清洗干净。

　　此外，患者需要保证足够的水分摄入量。喝足够的水有助于维持肠道黏膜的湿润，帮助排便，并防止便秘。饮水的量可以根据自身需求和个人感觉来确定，但应避免过多饮水一次性大量灌入胃中，以免引起胃肠胀气。

　　最后，患者需要远离一些潜在的刺激性食物。如辛辣食品、酒精、咖啡因、碳酸饮料等，这些食物与饮料容易导致肠道炎症加重或者引发症状加剧，因此需要尽量避免。

　　综上所述，慢性肠炎患者需要特别关注饮食方面的注意事项。合理选择易消化、低脂、低纤维食物，控制高油脂和甜食的摄入量，谨慎选择水果和蔬菜，保证足够的水分摄入，避免摄入刺激性食物。在生活中，患者还可以结合中医等各种治疗方法，如针灸、推拿等，达到更好的治疗效果。最后，每个患者的情况不同，应根据自身特点制定适合个人的饮食计划，保持积极的心态，合理饮食，并定期接受医生的检查和指导，才能更好地控制慢性肠炎带来的不适。