慢性肠炎是一种常见的肠道疾病，如果不及时治疗和维护，会对患者的生活质量造成较大的影响。在中医传统理论中，慢性肠炎被认为是由于脾胃功能失调、湿温内结以及气滞血瘀等因素引起的。因此，寻求中医的治疗方法是一种常见的选择。在中医的养生学中，陈皮泡水被认为是一种可供慢性肠炎病人长期饮用的健康方法。

　　陈皮，又称陈皮、陈香橘皮，是由晒干的新鲜青皮制成。它的味道有苦、辛、酸，性温而有特殊的香气。陈皮具有理气、燥湿、消痰的功效，被广泛应用于中医，被许多人用作药用和调味品。

　　对于慢性肠炎病人来说，饮用陈皮泡水有几个好处。首先，陈皮具有理气的作用，可以帮助肠道蠕动，缓解胃肠道胀气和消化不良等症状。其次，陈皮还可以燥湿，对于因慢性肠炎引起的湿温内结有一定的辅助作用。最后，陈皮内含有丰富的维生素C和黄酮类物质，可以提高身体的免疫力，促进肠道康复。

　　然而，虽然陈皮泡水对慢性肠炎病人有许多好处，但仍需要注意一些事项。首先，饮用陈皮泡水的温度不宜过高，最好是温水，以避免对肠黏膜产生刺激。其次，由于陈皮具有理气的功效，对于一些肠道过于虚弱的人来说，可能会导致肠道蠕动过快，引起腹泻等症状。因此，在饮用陈皮泡水时需根据自身情况适量调整剂量，有需要的话可以咨询医生或中医师的建议。

　　总而言之，慢性肠炎病人长期饮用陈皮泡水在适量和合理的前提下是可以的，并且有一定的好处。陈皮具有理气、燥湿和消炎等功效，能够帮助缓解胃肠道不适，促进肠道康复。但需要注意的是，个体差异较大，饮用前最好咨询医生或中医师的意见，并根据自身情况进行调整。在日常生活中，合理饮食结构、适量运动和保持良好的生活习惯对于慢性肠炎病人的恢复也非常重要。