夏季，人们总是喜欢大口吃冰淇淋、喝冷饮，尤其是在街上吃串串、烧烤的时候。可是有一种病症，却常常在这个季节里找上门来，那就是急性肠炎。那么，是什么原因导致了急性肠炎呢？我们该如何进行预防呢？

　　首先，让我们来了解一下，什么是急性肠炎。急性肠炎是一种由病毒、细菌或寄生虫感染引起的胃肠道炎症，表现为腹泻、恶心、呕吐等症状。饮食是最主要的传播途径之一，所以我们需要特别注意自己的饮食习惯。

　　某些食物容易引起急性肠炎。首先是生冷食物，如冰淇淋、冷饮、生蔬菜等。夏季酷热的天气使得人们喜欢吃凉爽的食物来消暑，但是这些生冷食物容易引起肠胃不适，导致急性肠炎的发生。其次是变质食物，如放置时间过长的剩饭剩菜、过期食品等，其中可能存在细菌、寄生虫，摄入后容易引发感染。

　　那么，我们如何预防急性肠炎呢？首先，我们应该注意饮食的卫生。在选择食材时，要选择新鲜、干净的食物，尽量避免摄入不洁食材。其次，在烹饪过程中，要将食物彻底煮熟，确保食材中的病原体被杀死。此外，我们要加强个人卫生意识，勤洗手，尤其是在接触食物前后，要使用流动水和肥皂彻底清洗双手。最后，我们要注意饮食的合理搭配，尽量少吃生冷食物和变质食品，多摄入有助于消化的食物，如米粥、面食等。

　　当然，预防急性肠炎不只是控制饮食，还要加强锻炼和增强免疫力。适当的运动可以促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。而强化免疫力能够增加我们身体对病原体的抵抗能力，降低感染的风险。

　　总之，急性肠炎虽然常见，但我们可以通过注意饮食卫生、增强个人免疫力来预防疾病的发生。要远离急性肠炎，我们需要远离生冷食物和变质食品，坚持合理饮食和适度锻炼，提高免疫力。这样才能够度过一个健康舒适的夏季，远离病痛的困扰。