急性肠炎是常见的肠道疾病之一，它的发病率在日常生活中居高不下。一旦患上急性肠炎，除了药物治疗外，饮食也起着非常重要的作用。不恰当的饮食摄入可能会加重病情，甚至导致并发症的发生。那么在急性肠炎期间，我们应该注意什么呢？接下来，我们一起来看看吧！

　　首先，急性肠炎时，饮食要以清淡为主，少吃油腻和刺激性食物。油腻食物会增加胃肠道负担，易引起消化不良和腹泻症状加重。同时，刺激性食物如辣椒、生姜等也会刺激肠道黏膜，诱发腹痛、腹泻等症状。因此，在急性肠炎期间，以新鲜蔬菜、水果、清汤等清淡易消化的食物为主，有助于缓解肠道炎症，促进康复。

　　其次，增加蛋白质摄入，在保证清淡的同时，要适量摄入一些优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼类等。蛋白质是维持机体正常功能的重要营养素，对于修复肠道黏膜具有较好的作用。同时，适当增加脂肪摄入，可供给机体能量，但应避免过多的油腻和含有反式脂肪的食物。

　　此外，急性肠炎期间应避免食用刺激性的酸性食物，如柑橘类、酸奶等。这些食物会增加胃酸分泌，刺激肠胃黏膜，加重肠炎症状。此外，含有高纤维的食物也需谨慎摄入，如麦片、全麦面包等。高纤维食物在急性期会刺激肠道蠕动，加重腹泻症状。因此，急性肠炎期间，以易消化、不刺激的食物为佳，有助于缓解病情。

　　另外，肠炎期间应注意饮食卫生，避免食用生冷和未经煮沸的食物。生冷食物更容易诱发腹泻，增加肠道炎症的发生。因此，在饮食摄入之前，要保证其彻底加热和煮沸，杀灭可能存在的细菌和寄生虫，保证食物的卫生安全。

　　此外，多喝水也是急性肠炎期间的重要事项之一。腹泻和呕吐可能导致机体脱水，因此，应饮用充足的水分，以补充体内的流失。但要避免过量的饮水，以免加重肠胃负担。

　　总结起来，急性肠炎期间的饮食应以清淡易消化为主，少吃油腻和刺激性食物。适量增加蛋白质和脂肪摄入，同时避免食用刺激性酸性和高纤维食物。饮食卫生和适量饮水也是非常重要的。希望以上的温馨提示能帮助到您，保护好肠道健康，祝您早日康复！