急性肠炎是一种常见病，尤其在夏季发病率较高。急性肠炎会引起胃肠道的不适，如腹泻、恶心、呕吐等，使人们的生活和工作受到很大影响。在治疗急性肠炎时，饮食调理非常重要。那么，急性肠炎能吃哪些菜呢？

　　1. 薏米

　　薏米含有丰富的营养物质，对急性肠炎患者具有较好的调理作用。薏米有清热利湿的作用，能够帮助患者排出体内的毒素和湿气，还可以缓解腹泻和消化不良等症状。而且，薏米还能够促进肠道蠕动，改善肠道的健康。

　　2. 土豆

　　土豆是一种能量较高的蔬菜，富含淀粉、蛋白质、维生素等营养素。对于急性肠炎患者来说，土豆可以提供体力和营养，缓解身体的虚弱状况。此外，土豆还能帮助患者消化，缓解腹泻等症状。

　　3. 西红柿

　　西红柿富含维生素C、胡萝卜素、铁等营养物质，能够增强人体的抵抗力，预防感染和疾病。对于急性肠炎患者来说，西红柿还能起到清热解毒、生津止渴的作用，缓解口干舌燥、口臭等症状。

　　4. 黄瓜

　　黄瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，含有维生素C、维生素E、膳食纤维等多种营养素。黄瓜对急性肠炎患者来说既能补水又能降温，缓解口渴、发热等症状。此外，黄瓜还能促进肠道蠕动，改善肠胃道健康。

　　5. 山药

　　山药是一种颇具药用价值的蔬菜，能够滋阴养颜、益气健脾、补肺止咳等。对于急性肠炎患者来说，山药还能起到健脾胃、补虚弱等作用，缓解乏力、食欲不振等症状。

　　总之，急性肠炎患者能够吃的菜很多，但应当避免吃辛辣、刺激性食物和难以消化的食物，如辣椒、炸食、饮酒、浓茶等。而薏米、土豆、西红柿、黄瓜和山药等蔬菜则是急性肠炎患者的最佳选择，它们不仅营养丰富、易于消化吸收，还能够帮助患者缓解症状、提高免疫力，促进康复。