急性肠炎是常见的肠道疾病之一，通常由细菌、病毒和寄生虫感染引起。病人往往会出现腹泻、恶心、呕吐等症状。对于病人来说，饮食调理是治疗急性肠炎的重要一环。那么，当受到急性肠炎影响时，该吃什么才能让伤口尽早痊愈呢？尤其是在吃肉拌菜方面，大家又该怎样选择？

　　肉类方面

　　对于急性肠炎病人来说，肉类是不可或缺的一部分饮食。其中瘦肉、鸡肉、鱼肉等流质或半流质肉类都非常适合急性肠炎患者食用。与此同时，脂肪含量较高的肉类如牛肉、肥猪肉、羊肉等则不适合食用。这是因为这些肉类中脂肪含量过高，难以被身体吸收、消化，可能导致肠胃负担过重，加重肠炎病情，因此需要慎重选择。

　　蔬菜方面

　　病人在食用过程中也需要注意搭配蔬菜。在日常生活中我们习惯性地认为蔬菜越多有益健康。但在急性肠炎患者治疗期间，应避免食用一些难以消化的蔬菜，如辣椒、葱姜、辛辣蔬菜和生冷蔬菜等。这些食物容易导致脏腑功能紊乱，加重肠炎病情，所以要慎重考虑搭配的食物。

　　另一方面，可酌情食用温和的蔬菜如南瓜、胡萝卜、菠菜等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，易于消化吸收，能够缓解患者的体力消耗，有效为治疗提供营养支持。

　　总结

　　在急性肠炎的治疗过程中，合理的饮食调理对身体恢复非常重要。需要注意的是，食物的安全卫生也是非常必要的。因此，吃肉拌菜，患者应注意以下几点：

　　1. 选择质量、口感良好的、新鲜材料；

　　2. 严格避免生冷、辛辣、过于油腻的食物；

　　3. 尽量避免去餐厅或在家做饭等有可能感染细菌的地方。如果选用快餐，一定选择口感清淡的炖鱼、烤鸡肉等流质肉汁；

　　总之，适当合理且科学地调理饮食，加上相应的药物治疗，将有助于恢复急性肠炎患者健康，尤其在治疗过程中，同时避免吃不该吃的食物，多吃有益的食物，确保身体尽快痊愈。