结肠炎是一种常见的肠道疾病，对患者的生活质量造成了很大的影响。为了帮助患者缓解症状，下面为大家推荐几道适合结肠炎患者的清淡菜谱。

　　第一道菜谱是番茄鸡蛋面，这是一道简单又美味的主食。我们准备一些面条、番茄和鸡蛋。首先，把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸，将面条放入锅中煮熟，捞出备用。再热一些油，把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟，加入番茄块煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，然后倒入已经煮熟的面条中，搅拌均匀即可。这道面食不仅美味可口，而且富含维生素和蛋白质，对于结肠炎患者来说是一个不错的选择。

　　第二道菜谱是清炒菠菜，这是一道简单而又营养的绿色蔬菜。只需准备一些菠菜、大蒜和盐就可以了。首先，将菠菜洗净，去掉老叶，焯水后捞出，控水备用。锅中加热一些食用油，加入切碎的大蒜爆炒出香味，然后将准备好的菠菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味即可。这道菜谱不仅口感清脆，而且富含膳食纤维和维生素，具有很好的改善肠道功能的功效。

　　第三道菜谱是蒸鳕鱼片，这是一道轻松制作又美味的海鲜菜品。我们需要准备一些鳕鱼片、姜片、蒜末和盐。首先，将鳕鱼片放入碗中，加入姜片、蒜末和盐，充分腌制片刻。然后，锅中加水烧开，将碗中的鳕鱼片放入蒸8-10分钟。蒸好后，撒上一些葱花和香菜提味即可。这道菜谱不仅容易消化，而且富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，对于结肠炎患者来说是一道营养丰富的佳肴。

　　以上是几道适合结肠炎患者的清淡菜谱，希望能够为大家提供一些健康又美味的选择。当然，除了饮食调理，结肠炎患者还应该定期就诊，遵医嘱进行治疗，并保持良好的生活习惯和心态。祝愿结肠炎患者早日康复，享受舌尖上的清新生活！