结肠炎是指结肠黏膜的炎症，是常见的肠道疾病之一。结肠炎患者的饮食必须特别注意，有些食物甚至要忌口。而在结肠炎的治疗中，中药治疗已经逐渐得到了许多人的关注。今天，我们就来介绍一下结肠炎患者应该忌口哪三种菜。

　　第一种菜：辣椒

　　辣椒是一种常用的烹调佐料，但是在结肠炎患者的饮食中，却应该尽量避免食用。这是因为辣椒中含有辛辣的成分，可以刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重，加重腹泻和便秘等症状。所以，结肠炎患者应该注意，辣椒一定要少吃。

　　第二种菜：芹菜

　　芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，对人体的健康具有良好的作用。但是，芹菜中也含有一种叫做“芹菜素”的物质，这种物质可以刺激肠道运动，增加粪便排出，对于便秘患者有一定的帮助。但是，对于结肠炎患者，芹菜会加重肠道刺激，导致肠疼、腹泻等症状加重，因此应该忌口。

　　第三种菜：豆芽

　　豆芽是一种非常常见的蔬菜，营养价值很高，富含维生素和纤维素等物质。但是，豆芽也是会刺激肠道的食物之一，尤其是发芽的豆芽。发芽的豆芽中含有异硫氰酸盐等物质，刺激肠道黏膜，导致肠疼、腹泻等症状。因此，结肠炎患者应该尽量少吃豆芽或者不吃。

　　总之，结肠炎患者需要控制自己的饮食，避免食用会刺激肠道的食物。以上介绍的三种菜就是结肠炎患者应该忌口的食物之一，结肠炎患者在饮食中还需注意少吃油腻、刺激性食物，多吃容易消化的食物。如果您有结肠炎的病情，应该在医生的指导下选择合适的食物。