糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其特征是血糖浓度的持续高于正常人的情况。随着糖尿病患者数量的增加，饮食是控制糖尿病的重要环节之一。而作为快餐界的代表，炸鸡是否适合糖尿病人食用一直备受争议。

　　炸鸡作为一种油炸食品，其中的油脂含量颇高。而糖尿病人的饮食原则中就包括限制油脂的摄入。糖尿病人体内胰岛素的分泌不足或者对胰岛素的反应不敏感，造成了体内血糖无法正常适应和调节。如果摄入过多的油脂，会导致糖尿病人体内的碳水化合物转化为脂肪，增加血脂、血液黏稠度，加重了糖尿病的病情。

　　然而，严格禁止糖尿病人食用炸鸡并不完全准确。事实上，是否可以食用炸鸡主要取决于该炸鸡的制作方法和糖尿病人自身的病情。

　　首先，炸鸡的制作方法是至关重要的。如果选择不同于传统的炸鸡制作方法，例如使用健康油脂、控制炸鸡的吸油量，甚至采用烘烤的方式制作，可以大大减少糖尿病人摄入的油脂量，减轻对血糖的影响。

　　其次，糖尿病人自身的病情也是考虑食用炸鸡的重要因素。如果病情较为稳定，血糖控制较好，可以适量地食用炸鸡。但是需要注意的是，糖尿病人要合理安排饮食，保证全面的营养摄入，并将炸鸡作为饮食的一部分，而不是过多的主食，避免摄入过多的热量和油脂。

　　另外，作为中医的观点认为炸鸡属于“热性食物”，容易导致体内湿热之气的增加，进而影响身体健康。因此，中医师通常会建议糖尿病人更多地选择低油脂、高纤维的食物来保持身体的平衡。

　　综上所述，糖尿病人食用炸鸡应理性掌握。在饮食时，病人应遵循中医的饮食原则，根据个人病情和营养需求，适量食用炸鸡，并选择健康的制作方法。此外，定期进行血糖监测，避免过量食用炸鸡对血糖的不利影响。

　　虽然炸鸡对于糖尿病人来说不是理想的食物选择，但是在适当的条件下，糖尿病人是可以品尝一些美味的炸鸡的。在饮食控制的基础上，糖尿病人可以过上正常而健康的生活。