老鼠耳，也称为银耳、雪耳、木耳等，是一种经常被用于烹饪的食材。它富含蛋白质、糖类、植物胶质等营养物质，对于我们的健康有着很好的保健作用。

　　然而，对于某些人来说，食用老鼠耳可能会导致健康问题。如果您患有支气管炎或类似的呼吸道疾病，那么您需要谨慎地考虑是否要食用老鼠耳。

　　从中医角度来看，老鼠耳性味甘、淡、平，能润肺止咳、滋阴润燥、清热利咽。因此，对于支气管炎这类疾病，食用老鼠耳有一定的益处。

　　但是，如果您的支气管炎已经比较严重，伴随有咳嗽、气短等症状，那么您就需要特别注意了。因为老鼠耳中含有一定量的木质素，而木质素会在体内分解为甲醛等有害物质，对于呼吸道有一定的刺激作用。

　　因此，在这种情况下，如果您还是非常喜欢食用老鼠耳，那么您可以选择绿色食材，并将老鼠耳先用水煮至完全软化后再配以其他食材一起食用。这样可以减少木质素的含量，降低刺激作用。

　　总的来说，对于患有轻度支气管炎的人来说，适量的食用老鼠耳无可厚非。但是，对于患有严重呼吸道疾病的人来说，最好还是避免食用老鼠耳，以免对身体造成更多损害。

　　中医养生讲求“因人而异”，如果您对于自己的身体状况不确定是否适合食用老鼠耳，那么最好的办法还是咨询专业中医师的意见。您的身体健康是最重要的，一定要慎重对待。