猪流感，也称豬流感，是由流感病毒感染引起的一种疾病。症状类似于普通感冒，但可能更加严重，甚至危及生命。

　　猪流感的发起与流感病毒的变异有关。流感病毒是单链RNA病毒，有A、B、C三种类型，而每种类型都有多个亚型。猪流感病毒是流感A病毒的一个亚型，其特点是它的膜蛋白中含有猪、禽、人类的抗原决定位点。

　　流感病毒变异主要有两种方式：基因重组和点突变。基因重组的意思是，在两种不同的流感病毒感染同一个宿主细胞的情况下，它们的基因可以混合在一起，产生新的流感病毒。点突变是指流感病毒在复制过程中发生了错误，导致其基因发生了变异。

　　一般来说，流感病毒仅在同物种之间传播，例如猪流感只在猪群中传播，人流感只在人类之间传播。但由于不同物种之间的抗原决定位点存在交叉受体，流感病毒也可以跨种传播。例如当某种流感病毒在猪体内感染时，它可以重组产生新的病毒，其中一些抗原决定位点可以和人类或其他动物的抗原决定位点匹配，这就导致了猪流感的发生。

　　当人类感染猪流感病毒后，病毒就会在人体内进行变异，这可能使其对人类的免疫系统产生新的挑战。例如，2009年爆发的甲型H1N1流感的病毒即为经猪流感病毒重组而成，被认为是由美国和墨西哥的猪与人之间的传播引起的。

　　尽管猪流感病毒是由猪产生的，但通常不会通过食用猪肉传播。猪肉在烹饪前应充分加热，这可以杀死病毒。

　　总的来说，猪流感是由流感病毒发生变异而形成的一种疾病。减少与动物的接触，定期接种流感疫苗以及保持卫生习惯可以有效预防猪流感的发生。